Tarta cu mere buchet de trandafiri

de Catalina L in Dulciuri, 18 Apr 2015 | 6316 vizualizari

Tarta cu mere buchet de trandafiri este creatia celebrului bucatar francez Alain Passard.
Mai greu de facut decat o tarta obisnuita, dar ce rezultat ....... frumos, original și delicios.
Am facut reteta mea obisnuita - doar decorul reamintește creatia lui de Alain Passard.

INGREDIENTE

Pentru aluat:

125 g făină,
75 g unt,
1 lingura de zahar
1 lingura de smântână
1 ou,
1 lingurita de praf de copt,
1 varf de sare,
coaja de lamaie

Pentru compotul de mere :

3 mere
2 linguri zahăr
20g unt
scortisoara

3-4 mere de calitate: Ariane,Granny,Golden

Catalina L

Bucataras Minunat

17 imi place 17comentează

1 reteta favorita

Taguri: tarta, tarta cu mere, tarta cu fructe, prajitura cu mere, mere, retete Dulciuri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu mere buchet de trandafiri:

Ingredientele pentru aluat trebuie să fie la temperatura camerei.

Se pun toate ingredientele si se face un aluat. Se lasa sa se odihneasca o ora la frigider.

Se curata merele și se dau pe razatoare
Gatiti merele cu untul, zahărul și scorțișoara timp de 5-8 minute

Se intinde aluatul si se pune in tava unsa. Deasupra punem compotul de mere. Pentru decor:
Spalam merele, scoatem cotorul si le taiem in 2 la mijloc.
Cu un curățător de legume se taie fasii subtiri continand coaja marului, cat mai lungi posibil. Invartim fasiile pe ele însele, oferindu-le forma unui trandafir.

Il punem pe aluat, cu coaja în sus. După ce am pus toti trandafirii, presaram peste ei un pic de zahăr.
Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute. Se serveste cu zahar pudra sau cu sos de caramel .

Poftă Bună !!!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu mere buchet de trandafiri" nu uita sa-i faci un review.