Tiramisu reţetă originală

Tiramisu reţetă originală

Pregatim cafeaua si o indulcim dupa gust.

Cat timp cafeaua se raceste pregatim crema.

Mascarponele la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pudra.

Il lasam de-o parte, si ne apucam sa mixam spuma albusurile cu sarea.

Cand acestea s-au intarit, adaugam putin cate putin zaharul.

Vom obtine o spuma lucioasa, gen bezea.

Peste mascarpone adaugam  treptat bezeaua si amestecam usor, de jos in sus cu o spatula.

La final adaugam esenta de rom.

Pregatim o tava, si incepem sa asamblam tiramisú.

Inmuiem fiecare piscot in cafea si asezam astfel incat sa acoperim toata partea de jos a vasului.

Crema se imparte in 2, prima parte se aseaza peste stratul de piscoturi inmuiate in cafea, apoi continuam cu cel de-al doilea strat de piscoturi inmuiate iar deasupra asezam crema ramasa.

Decoram cu cacao si ciocolata rasa.

Se da la rece peste noapte.

Pofta buna!