Tort diplomat cu double cream

Fructele se pun la scurs in strecuratoare. Iaurtul se amesteca cu zaharul foarte bine. Batem cu mixerul double cream-ul. Se pune peste iaurt si se omogenizeaza, apoi adaugam fructele si amestecam. 
Piscoturile se inmoaie in siropul de la fructe si se pune in oala tapetata cu folie. Punem gelatina la hidratat in 6 linguri de apa si lasam 5 min, apoi o vom pune la microunde cateva secunde pana se topeste. O amestecam cu crema. Turnam crema peste piscoturi si dam la rece 2-3 hr.
Ornam cu double cream mixata, ciocolata si bilute