Vinete pane cu usturoi

Vinetele le spalam si le stergem , le taiem pe lung cam de un deget grosime . Le presarm cu sare si le lasam sa stea asa catva timp ( cand sunt gata lasa un suc ) .

Intr-un castron batem ouale cu putina sare .

Pregatim o tigaie in care sa prajim vinetele , punem ulei .

Vinetele le dam prin faina, prin ou , le punem la prajit pana se rumenesc si le luam pe un servetel de hartie ca sa absoarba ulei in exces ( daca e nevoie se poate schimba de mai multe ori servetelul ) .

Punem pe ele mujdei de usturoi facut asa cum va place .( eu am ales un mujdei simplu cu usturoi, sare si putin iaurt grecesc )

Pofta mare