rosucatalina
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 07.10.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pastrama de gasca - mezel
Pieptul de gasca dezosat si fara piele, se spala si se scurge bine de apa, se tavaleste bine in sare grunjoasa, se aseaza intr-un castron ceramic sau de sticla, si se lasa la rece cam 12 ore, dupa care se curata de sarea in exces( carnea deja a tras sare cat i-a trebuit). Usturoiul se mixeaza...
Briose cu carne
Aluat: Toate ingredientele le-am pus la masina de paine. Va rezulta un aluat elastic si nelipicios. Daca e nevoie mai adaugati faina, dar nu mai mult de 50 de grame. Umplutura: Pieptul de pui se toaca, apoi se amesteca impreuna cu oul si sucul de rosii. Se condimenteaza dupa gust, iar...
Piept de pui cu mamaliguta crocanta si rosii cherry
Incalzeste cuptorul la 220°C.Presara bucatile de mamaliga intr-un vas termorezistent.Toarna deasupra iaurtul.Apoi pune pieptii de pui, rosiile si usturoiul.Asezoneaza totul cu 1 lingurita rozmarin praf si sare si piper, dupa gust.Stropeste compozitia cu ulei de masline si da-o la cuptor 25...
Piept de pui cu sos Gorgonzola
Jumatatile de piept se taie astfel incat sa obtinem doua foi cam cat palma. Se ung cu ulei, se presara cu sare, piper si cimbru uscat si se pune la fript in tigaia grill. Pentru sos se pun branzeturile si laptele intr-un vas cu fund gros la foc mic amestecand continuu. Se serveste...
Reteta simpla si delicioasa de Cartofi aurii
Cum se prepara Reteta simpla si delicioasa de Cartofi aurii: Am curățat de coajă cartofii și i-am tăiat în bucăți , de fapt erau mai mult jumătăți de cartofi. I-am pus la fiert vreo 10 min. cât să se înmoaie puțin.( să aveți grijă să nu se fiarbă...
Ciocolatos de post
se amesteca faina,cacaua,sarea,zaharul, adaugam si restul ingredientelor si amestecam bine, ungem o tava cu ulei si turnam compozitia in tava, dam la cuptor si coacem la foc moderat, glazura -punem apa cu zaharul la fiert si cand se topeste zaharul se adauga cacaua se amesteca...
Negrese de post
Faina se amesteca cu drojdia, praful de copt, coaja de lamaie si portocala si cacao. Intr-un bol, se toarna apa minerala, zaharul, sarea, uleiul, vanilia si esenta de rom si se mixeaza pana se topeste zaharul. Se adauga apoi, lingura cu lingura, amestecul de faina-drojdie-praf de copt. Cand...
Inghetata de vin rosu
Crema mascarpone se amesteca cu galbenusurile si lingura de zahar alb fin. Vinul, zaharul brun, mierea, laptele si untul bucatele se pun pe foc si se amesteca, cam 10 minute, pana cand untul s-a topit si totul are un aspect omogen. Se toarna peste amestecul de mascarpone. Se...
Toba
Taie toate ingredientele(mai putin fleica) fasii cat mai subtiri si lungi apoi freaca-le cu sare si piper macinat intr-un castron. Pune-le la fiert, in apa rece doar cat sa acopere carnurile, cu boabe de piper si o foaie de dafin. Lasa un sfert de ora apoi pune fleica si lasa-le la fiert in...
Pulpa de porc cu patrunjel si lamaie
se spala si se usuca cu un servet carnea,se taie cubulete mai mici ,se condimenteaza cu sare,piper si chilli si se pune intr-o tigaie teflonata sa se friga fara a adauga ulei. se rumenesc cubuletele de carne,apoi se scot intr-o farfurie,se amesteca cu patrunjelul tocat nu prea fin,se stropeste...
Slaninuta cu boia
Slanina se cresteaza cubulete deasupra cu un cutit, se taie in 2-3 bucati. Ceapa si usturoiul se curata, iar ceapa se taie in doua. Se pun la fiert intr-o cratita 3 l de apa in care adaugam ceapa, usturoiul, dafinul, cateva boabe de piper, sare, otet, iar cand fierbe se adauga slanina. ...
Salată cu somon afumat
Am tocat legumele si le-am asezat intr-un bol, am adaugat patrunjel maruntit si somon. Am adaugat zeama de lamaie, putin ulei de masline si un praf de sare. Foarte simpla, foarte gustoasa si sanatoasa!
Terina cu branza si legume -in sfarsit, am reusit... :-)
Am inceput treaba punand la fiert o oala cu apa si sare. Intre timp am curatat bine morcovii. Pe cei doi mai pricajiti i-am taiat pe lungime si i-am pus la fiert, ca sa se inmoaie putin. Am taiat 5 buchetele de brocoli, pe care le-am spalat si le-am dat deoparte pana s-au fiert morcovii. Am...
Tafelspitz
Buna dimineata de prinz ! N-am mai pregatit de mult o reteta live. Si, pentru ca in ultima luna am mincat de doua ori celebrul Tafelspitz, m-am hotarit ca in aceasta duminica sa-l preparam impreuna. La inceputul lui februarie, am dat o fuga la Viena, impreuna cu Iri, Cata si Oana....
Salata de andive cu branza albastra
se spala andivele si se curata de foile exterioare si de cotor.se desfac si se aseaza foile pe un platou,se sfarama branza deasupra uleiul de masline se amesteca cu sucul de lamaie,cu sare,chilli si ierburile aromate. se stropesc andivele cu acest dresing si se servesc. pofta mare!...
Chiftelute din ciuperci cu susan
Prazul se spala si se taie marunt. Punem prazul la calit in ulei si adaugam ciupercile curatate si taiate marunt. Lasam pe foc pana scade toata zeama. Inainte sa stingem focul adaugam marar si cimbru si portivim de sare. Lasam la racit. Ciupercile reci le amestecam cu bulionul, oul, usturoiul...
Clatite uriase umplute cu ciuperci
Nu am scris cantitati pentru ca sunt in functie de cate clatite vrem sa obtinem.Eu am facut patru clatite mari,pentru ca le-am copt in tigaia pentru gratar.Astfel au iesit si patratoase si mult mai usor de lucrat cu ele. Se face compozitia de clatite,in care se adauga si marar. Se pune...
Clatite cu nuca
Mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam apoi laptele si vanilia iar apoi faina si mixam pana nu mai sunt cocoloase. Adaugam apa minerala si amestecam pana obtinem un aluat de consistenta smantanii. Ungem o tigaie cu putin ulei si turnam cu polonicul din aluatul de...
Tarta cu portocale in caramel de mandarine
Din ingredientele pt. baza se lucreaza rapid un aluat care se lasa cam 15 minute la rece. Apoi se intinde pe o forma unsa , se inteapa cu furculita si se coace la cuptor pana se aureste uniform. Se scoate si se lasa la racit pe platou. Se face crema conform indicatiilor de pe plic si se...
Serbet de Ciocolata
Punem apa la fiert intr-un vas, impreuna cu zaharul. Amestecam din cand in cand, sa se dizolve zaharul. Cand incepe sa fiarba, oprim focul, punem ciocolata taiata bucatele mici si amestecam bine (cu un tel) pana se dizolva. Turnam si whiskeyul, mai amestecam putin si lasam sa se raceasca....