simona72
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 14.01.2013
RETETE870
PRIETENI340
Retete favoritePostari recente
publicat la 26.10.2020
Aperitiv gogosele cu ton si masline
publicat la 26.10.2020
Desert tarta frangipane cu zmeura
publicat la 22.10.2020
Supa crema de galbiori, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Comunicarea este favorizata azi, merge ca unsa, pentru ca ai subiecte de conversatie incitante care atrag multi interlocutori
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1033 puncte
1028 puncte
1000 puncte
281 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Budinca de cozonac cu sos de vanilie si Amaretto
Am pus intr-o tava (26 cm diametru) tapetata cu hartie de copt bucatile de cozonac. Separat intr-un bol am batut bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat,am adaugat lichiorul ,frisca si laptele si am omogenizat bine. Am turnat amestecul peste bucatile de cozonac avand grija sa fie bine...
Prajitura cu branza
Ouale se mixeaza cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana compozitia devine ca o crema si isi tripleaza volumul. Se pune apoi si uleiul si se omogenizeaza. Faina amestecata cu praful de copt se incorporeaza treptat in compozitie, alternand cu laptele....
Tort cu capsune
Blat 1. Preincalzim cuptorul la 190 2. Batem albusurile spuma cu praful de sare apoi incrporam treptat zaharul si mixam pana la dizolvare. 3. Amestecam faina cu praful de copt si le cernem in albusurile batute putin cate putin. Le incorporam cu ajutorul unei spatule, cu miscari ample,...
Tarta crema de vanilie si capsune
Blatul: Se amesteca faina cu zaharul, sarea, coaja de lamaie, ouale si untul rece taiat cubulete. Se poate folosi un robot de bucatarie pentru o mixare mai rapida, insa eu am folosit mainile. Trebuie sa ne miscam foarte repede, pentru ca untul sa nu se incalzeasca de la temperatura...
Tort cu mousse de caramel, afine si ciocolata
Blat. Mixeaza spuma albusurile cu un varf cutit sare. Caramelizeaza zaharul pana capata culoarea chihlimbarului si adauga-l fierbinte peste albusuri, in fir foarte subtire, mixand continuu. Adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si nesquik-ul. Omogenizeaza amestecand de jos in...
Chec cu iaurt si cirese
Spalam ciresele si le curatam de samburi. Punem 3 lingurite de zahar peste ele, amestecam usor si le lasam pana pregatim blatul de chec. Mixam ouale cu zaharul si esenta de migdale pana obtinem o compozitie cremoasa. Adaugam apoi iaurtul si uleiul. Faina o amestecam cu...
Prajitura Lamaita
Foi: intr-un bol frecam ouale cu zaharul, adaugam margarina apoi bicarbonatul stins cu putin lapte. Treptat incorporam laptele caldut si faina ametescand pana putem cu lingura de lemn apoi cand aluatul capata consistenta, rasturnam pe masa de lucru tapetata cu faina si framantam pana...
Prajitura zebra cu visine
Separam ouale iar galbenusurile le mixam cu zaharul pana se albesc. Adaugam apoi esenta de vanilie. Adaugam usor uleiul si amestecam bine iar apoi adaugam apa. Praful de copt il amestecam cu faina iar apoi le incorporam in aluat. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Incorporam spuma...
Budinca pufoasa din cozonac,crema de whiskey si goji
Mod de preparare: Am folosit untul pentru a unge peretii unei forme de tort de 28 cm(puteti folosi orice tava doriti)si am intins doua linguri de gem peste stratul de unt de pe fundul formei. Am asezat feliile groase de cozonac pe care le-am uns cu un star fin de unt,presarand printre ele...
Prăjiturele japonze la aburi
Făina se amestecă cu praful de copt și se cerne. Oul se amestecă cu laptele, zahărul, uleiul și cacao. Se adaugă peste făină și se amestecă cu telul doar până devine omogen. Se toarnă compoziția în 4 forme de muffins, tapetate cu hârtie și se...
Dim Sum cu pui și lemongrass
Cu ajutorul unui robot de bucătărie se taie și amestecă puiul împreună cu ardeiul, ghimbirul, chili, lemongrass, usturoiul și ceapa. Se adaugă apoi uleiul de susan și sosul de soia. Se amestecă până la omogenizare. Se ia o bucată de aluat și se udă marginile...
Cascaval de casa
1. Punem laptele la incalzit, cand ajunge la temperatura de 35-37°C oprim focul, adaugam cheagul amestecam si-l lasam sa actioneze. 2. Taiem coagulul pe verticala, cu un cutit, mai lasam 10 min sa se odihneasca. 3. Scoatem coagulul si il pune intr-o sedila la scurs 12-24 ore. In...
Triple Chocolate Toffifee Cheescake
Blat/Crusta: Punem intr-un bol mai mare biscuitii macinati ,cacaua ,scortisoara ,pastaia de Tonka(optional) si amestecam usor. Adaugam si restul ingredientelor si omogenizam bine.(La nevoie mai adaugam putin lapte). Tapetam o tava(20 cm) cu folie si punem compozitia de biscuiti tapetand bine...
Prajitura cu morcov
Ouale se bat bine cu zaharul pana se formeaza o compozitie albicioasa. Treptat turnam uleiul si esenta de rom in timp ce amestecam. Faina o amestecam cu praful de copt , bicarbonatul de sodiu, putina sare si o incorporam in compozitia formata din oua. La final adaugam morcovul ras si stors bine...
Tarta cu dulceata de zmeura
Intr-un bol am dat prin sita faina, praful de copt, cacaoa, scortisoara si zaharul, apoi am adaugat margarina la temperatura camerei si taiat bucatele mici. Am lucrat-o putin cu mana pana s-a incorporat putin si a devenit o compozitie sfaramicioasa. Se poate mixa si cu kitchen aid-ul (daca avem)....
Midii în stil luxemburghez
Midiile se curăță de "barbă" şi se perie fiecare cochilie pentru a îndepărta murdăriile, etapă foarte importantă pentru că midiile se gătesc întregi. Cele sparte sau deschise care nu se închid când sunt lovite uşor, se aruncă. Într-un mojar,...
Prajiturele cu frisca si mascarpone
Blat : separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Dupa ce s-au intarit, adaugam cate o lingura de zahar si continuam sa mixam pana obtinem o spuma lucioasa. Adaugam apoi apa rece si galbenusurile amestecate cu uleiul si amestecam usor cu o spatula de jos...
Chec pufos Negruta
Este nevoie de o tava de chec mare de 36X12 cm sau de doua mai mici. Preparare: Intai se preincalzeste cuptorul la 180°. A se face din timp deoarece prepararea este scurta. Se mixeaza untul (la temperatura camerei) cu 200 grame de zahar si 2 plicuri de zahar vanilat. Se adauga...
Briose cu ciocolata
Am pus drojdia cu o lingura de zahar si apa calduta intr-o ceasca, am amestecat pana s-a dizolvat zaharul si am lasat 5 minute sa creasca. Intre timp am batut ouale, apoi le-am amestecat cu maiaua. Faina impreuna cu sarea si zaharul ramas le-am pus in vasul robotului si le-am mixat 15...
Placinta cu branza
Umplutura Amestecam branza sarata, pe care o faramitam cu ajutorul furculitei, cu branza de vaci.(In reteta originala in umplutura era adaugat si marar) Foi Dizolvati drojdia in laptele caldut,apoi adaugati faina cernuta,sarea si framantati pana obtineti un aluat moale si elastic,dar...