symo
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 21.01.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciorba de perisoare
Prepararea perisoarelor : Amestecam ingredientele cu mana pentru a obtine o pasta de carne uniform condimentata( ceapa o calim putin inainte de adaugarea in compozitia de carne ). Luam din compozitia obtinuta cantitati mici pe care le rulam in podul palmei pana formam sfere de...
Ostropel de pui
Carnea de pui se portioneaza si se caleste in 2-3 linguri ulei. Dupa ce a capatat o crusta crocanta se adauga vinul si se lasa sa fiarba 5-6 minute, sa se evapore. Carnea se scoate apoi pe o farfurie. In aceeasi tigaie se pun: ceapa tocata marunt si usturoiul taiat feliute subtiri. Se...
Ostropel de pui
Pulpele se curata si se spala bine si se usuca. Se pun la prajit intr-o cratita cu uleiul. Se sareaza si se pipereaza. Se intoarce pe ambele parti pana isi schimba coloarea. Se adauga vinul, se pune un capac si se lasa la inabusit 10 minute. Se scot pulpele pe o farfurie. In vin...
Cremsnit
Ouale se bat cu zaharul, se adauga apoi amidonul, amestecand cu telul. Se toarna laptele rece, putin cate putin, amestecand continuu tot cu telul. Se pune compozitia pe foc, intr-o craticioara cu pereti dubli, la foc mic. Se amesteca in continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa la...
Tarta cu prune
Untul se taie bucati si se lasa la temperatura camerei. Intr-un pahar se pune bicarbonatul si se pune 2-3 linguri de otet si se amesteca bine. Aceasta spuma se toarna peste unt. Se adauga sarea, zaharul si smantana dupa care se omogenizeaza compozitia cu un tel. Adaugati faina si amestecati bine....
Prajitura cu piersici
Frecam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, apoi adaugam zaharul si mixam bine, laptele, untul la temperatura camerei, faina si praful de copt, omogenizam bine compozitia. Oprim o lingura din compozitie si o amestecam cu o lingurita cacao. Turnam compozitia rezultata intr-o...
Placinta insiropata, cu piersici
In primul rand piersicile trebuie sa fie tari, se mentin bine si in timpul coacerii. Facem intai siropul, ardem cele 6 linguri de zahar si cand este aproape topit adaugam apa fiarta si mai fasam pe foc pana la diluarea completa a zaharului, apoi stingem focul si adaugam esenta de rom. Taiem...
Iahnie de fasole cu carnatzi
Fasolea se pune in apa de seara pana dimineatza.A doua zi se spala se pune la fiert in oala sub presiune 1 ora. Ceapa se taie marunt se pune in cratitza cu uleiul si se caleste 2-3 minute dupa care se pune putzina apa se adauga boiaua, foile de dafin si sare si se fierbe aprox 5 minute. Se...
Tocanita cu inimi si pipote
Pipotele si inimile se curata si se spala. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt (la robot). Ardeii se spala, se curata si se toaca. Intr-o cratita se pune uleiul, ceapa, inimile si pipotele si se calesc cateva minute. Se adauga ardeii, se pune apa si se lasa la fiert. Se...
Fursecuri din albusuri
Albusurile se bat spuma. Se adauga zaharul pudra si zeama de lamaie si se bate bine pana se topeste zaharul. Se adauga untul topit si racit si se omogenizeaza. Se adauga faina si zaharul vanilat si se amesteca prin rasturnare pana se incorporeaza. Se tapeteaza o tava cu margarina...
Desert galuste cu prune
Am pus cantitatile pentru 16-18 galuste. Se pot face cate portii vreti deodata. Eu am facut 2 portii si au iesit 36 galuste. Cartofii se fierb in coaja. Se curata fierbinti de coaja si se dau imediat pe razatoare sau se paseaza cu telul de facut piure. Se toarna uleiul si se amesteca bine,...
Reteta usoara,ieftina si delicioasa de budinca de gris
Cum se prepara Reteta usoara,ieftina si delicioasa de budinca de gris Se pune laptele la fiert cu un praf de sare. Cand da in clocot se adauga grisul in ploaie amestecand cu telul si se fierbe pana se ingroase. Se lasa sa se racoreasca si se adauga galbenusul si albusul batut spuma cu zaharul...
Prajitura Tavalita cu nuca de cocos
Se pune la fiert zaharul, untul si laptele. Cand incepe sa fiarba se da deoparte. Se opresc 15 linguri pentru glazura si se amesteca cu cacaoa, restul compozitiei se lasa la racit. In siropul racit se incorporeaza galbenusurile unul cate unul. Albusurile se bat spuma. Se toarna...
Dovlecei umpluti la cuptor
Dovleceii se spala bine si se taie in doua.Se scoate semintele .Mie miez nu mi a ramas ca au fost mari si au avut seminte.Intr-o cratita se incinge ulei se pune ceapa tocata si ardeiul taiat cubulete,se adauga ciupercile taiate cubulete,kaizerul taiat cubulete si apoi carnea tocata si se...
Desert placinta cu iaurt
Intr-un castron frecati zaharul (o cana) cu ouale pana la omogenizare, adaugati treptat uleiul pana se incorporeaza, apoi adaugati iaurturile, praful de copt stins cu zeama de lamaie si zaharul vanilat. Adaugati 5 ml esenta de rom si omogenizati compozitia. Rupeti foile de placinta in bucati...
Tort de nuci si ciocolata
Blaturi Se bat albusurile spuma cu un praf de sare apoi se adauga treptat zaharul,uleiul nucile si faina. (Se coc 3 blaturi) Crema de vanilie Se pune laptele la fiert, se amesteca galbenusurile cu zaharul si faina apoi se toarna treptat din laptele fiert si se pune pe foc pana se...
Prajitura "Tavalita"
Se pregateste blatul astfel:se mixeaza oul intreg cu zaharul pudra,se adauga laptele,untul topit si mierea topita,apoi se adauga faina alba si praful de copt.Se amesteca toate si se pune aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pana se coace.Se face testul cu...
Prajitura de vara cu fructe
Fructele se taie in bucati mici. Este ideal sa nu fie extrem de zemoase, daca este asa totusi, se pot scurge intr-o sita. Untul moale se mixeaza 1 minut, se adauga pe rand galbenusurile, amestecam bine dupa fiecare, apoi zaharul si vanilia si se mai mixeaza pana se topeste in jur de 3 sau 4...
Prajitura cu caise
Se separa ouale. Se bat albusurile bine cu un praf de sare si cu zaharul. In bezeaua rezultata se adauga galbenusurile unul cate unul, mixand dupa fiecare, apoi uleiul, iaurtul in care s-a dizolvat praful de copt, zaharul vanilat, esenta de lamaie si faina in ploaie. Prajitura se introduce in...
Desert prajitura Kinder Pingui
Blat : Se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga apa, uleiul, faina, cacaua si praful de copt, se amesteca bine toate si la final se pun albusurile batute spuma. Se unge tava cu unt si se pune hartie de copt, apoi se toarna compozitia si sa da la cuptor la foc mare ca sa creasca. Dupa...