Ciorba cu perisoare din carne si ciuperci salbatice

Curatati si spalati legumele .

Tocati legumele cuburi si le caliti usor in ulei.Adugati3-4 l apa . Sarati .

Preparati perisoarele : Amestecati carnea si ciupercile cu ouale intregi , pesmet , piper ,sare + ceapa , patrunjel , gogosar tocate marunt.

Intr-un bol mic puneti putin ulei . Va ungeti palmele si formati mici perisoare pe care le asezati pe o planseta .

Cand legumele sunt fierte pe jumatate [ dupa 10-15 minute ]adugati perisoarele din carne si ciuperci .

Puneti si orezul la fiert in  ciorba .

dupa ce ati pus perisoarele este suficient ca ciorba sa mai fiarba maxim  10 minute .

Diluati smantana amestecata cu iaurt cu zeama calda din ciorba .

Puneti lactatele in oala amestecand usor .

Dregeti gustul cu zeama de lamaie si serviti ciorba asezonata cu multa verdeata .