Ciorba de perisoare

Se caleste o ceapa taiata marunt,ardeiul si morcovul ras ,se stinge cu apa ,se adauga patrunjelul, telina taiate cubulete sau date prin razatoare si se lasa la fiert.Se fac perisoarele din carnea tocata amestecata cu sare,piper,orez si putin delicat si se pun la fiert peste restul.

Cand au fiert perisoarele se lasa focul mai incet se adauga sare,piper,eu acresc cu zeama de la tarhon,adaug tarhon. taiat marunt.Galbenusurile le batem cu 200g smantana si se toarna in ciorba luata de pe foc.Pofta buna.

Servita cu ardei iute.