Fazan cu sos de vin si tagliatelle

de katty in Mancaruri cu carne, 30 Ian 2017 | 4336 vizualizari

 

Si pentru ca am fiert fazanul sa fac supa (sau invers?), trebuia sa gatesc si carnea.

 

INGREDIENTE

  • 1 fazan
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 2 tije telina Apio
  • sare
  • piper negru boabe
  • 2 foi de dafin
  • tagliatelle de casa( reteta aici https://www.bucataras.ro/retete/paste-de-casa-81072.html
  • sos de vin:
  • 100 ml vin alb sec
  • zeama de o portocala
  • 150 ml zeama de la fazan
  • busuioc
  • oregano uscat
  • 2 linguri ulei de masline
  • 50 gr unt
  • 1 lingurita amidon
  • 1 lingurita zahar
  • sare
  • piper negru macinat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fazan cu sos de vin si tagliatelle:

Fierbem fazanul taiat in patru, impreuna cu legumele, boabe de piper si foi de dafin pana se inmoaie carnea. Scurgem carnea.

Amestecam uleiul de masline cu oregano, busuioc, sare si piper macinat si frecam bine carnea. O punem intr-o tigaie impreuna cu untul  topit si o rumenim usor pe toate partile. O scoatem si o pastram la cald. In tigaia in care am rumenit fazanul, punem vinul, zeama de portocala si fierbem pana scade la jumatate. Adaugam amidonul dizolvat in supa de fazan, zaharul, sare, piper si mai dam cateva clocote. Intre timp, fierbem tagliatellele al dente. Servim fazanul cu tagliatelle si sos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fazan cu sos de vin si tagliatelle" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

ieri la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

Mini pancakes cu mere - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 03.06 la 10:38

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftele cu sos