Fazan cu sos de vin si tagliatelle

de katty in Mancaruri cu carne, 30 Ian 2017 | 4558 vizualizari

 

Si pentru ca am fiert fazanul sa fac supa (sau invers?), trebuia sa gatesc si carnea.

 

INGREDIENTE

  • 1 fazan
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 2 tije telina Apio
  • sare
  • piper negru boabe
  • 2 foi de dafin
  • tagliatelle de casa( reteta aici https://www.bucataras.ro/retete/paste-de-casa-81072.html
  • sos de vin:
  • 100 ml vin alb sec
  • zeama de o portocala
  • 150 ml zeama de la fazan
  • busuioc
  • oregano uscat
  • 2 linguri ulei de masline
  • 50 gr unt
  • 1 lingurita amidon
  • 1 lingurita zahar
  • sare
  • piper negru macinat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fazan cu sos de vin si tagliatelle:

Fierbem fazanul taiat in patru, impreuna cu legumele, boabe de piper si foi de dafin pana se inmoaie carnea. Scurgem carnea.

Amestecam uleiul de masline cu oregano, busuioc, sare si piper macinat si frecam bine carnea. O punem intr-o tigaie impreuna cu untul  topit si o rumenim usor pe toate partile. O scoatem si o pastram la cald. In tigaia in care am rumenit fazanul, punem vinul, zeama de portocala si fierbem pana scade la jumatate. Adaugam amidonul dizolvat in supa de fazan, zaharul, sare, piper si mai dam cateva clocote. Intre timp, fierbem tagliatellele al dente. Servim fazanul cu tagliatelle si sos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fazan cu sos de vin si tagliatelle" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanasi fierti

de Rocsi 9

ieri la 19:35

Chifle pizza - Gustarea rapidă care te va cuceri

ieri la 07:45

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

pe 30.09 la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]