Gazpacho: Rețeta simplă și rapidă pentru o supă delicioasă de vară

Cum se prepară Gazpacho: Rețeta simplă și rapidă pentru o supă delicioasă de vară:

Feliază pâinea și rumenește-o pe ambele părți, într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

Curăță și taie legumele în cuburi. Pune-le într-un bol și adaugă și un cățel de usturoi pentru un plus de aromă. Adaugă ulei de măsline și condimentează bine cu sare și piper. Amestecă legumele ca să se întrepătrundă aromele, apoi pasează-le fin cu ajutorul unui blender.

Pentru a avea și textura crocantă în supă, separat, toacă mărunt o felie de castravete, păstrând coaja, un sfert de ceapă roșie, o felie de ardei gras.

Pune supa într-un bol, garniseste cu legumele tocate mărunt și puțină mentă. Servește supa delicioasă alături de pâine prăjită. Este grozavă! 

Incearca si reteta de Supa de rosii coapte cu usturoi sau varianta de Gazpacho Andaluz, o bunatate.

Iti recomandam si reteta de Supa rece de castravete cu avocado, o delicatesa.