Khoresht-e Bademjan - Mancare cu vinete si carne

de retetepersane in Vita, 3 Noi 2010 | 13520 vizualizari

 

Reteta pe care o voi posta este o varianta light a Khoresht-e Bademjan, deoarece nimic nu este prajit

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete medii coapte
  • 500g de carne de vita taiata cubulete
  • o ceapa mare taiata marunt
  • 3 linguri de pasta de tomate sau rosii decojite
  • o lingurita turmeric
  • lamaie uscata dupa gust (eu am folosit praf)
  • sare si piper dupa gust
  • optional o conserva de linte
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Khoresht-e Bademjan - Mancare cu vinete si carne:

1. Se coc vinetele, se curata, se presara cu sare si se lasa sa se scurga. In varianta originala, vinetele se curata, se taie felii, se sareaza si se prajesc in ulei - destul de mult - mancarea iese la fel de delicioasa mai ales daca nu va luptati cu kilogramele.

2. Intr-un vas se pune ceapa la fiert cu putina apa si turmericul, iar dupa ce se inmoaie se adauga carnea taiata in cubulete, se completeaza cu apa si se lasa sa fiarba. De asemenea daca nu sunteti la dieta puteti sota ceapa in unt sau ulei.

3. Cand carnea este fiarta se adauga, sarea, pasta de tomate sau rosiile decojite pasate , vinetele si lamaia uscata(eventual lintea din conserva scursa si clatita), se lasa sa mai fiarba pe aragaz pana ce mancarea mai scade sau se introduce in cuptor.

4. Cand este gata se presara deasupra patrunjel si se serveste cu orez.

Daca ti-a placut reteta noastra "Khoresht-e Bademjan - Mancare cu vinete si carne" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

ieri la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Musaca de cartofi si carne de vita