Pasta de branza

Se sareaza branza, se amesteca bine, si se lasa deoparte pana pregatim maioneza.

Galbenusul si mustarul se amesteca cu un praf de sare, dupa care se adauga ulei treptat, amestecandu-se incontinuu si in acelasi sens. Se adauga ulei pana se obtine o maioneza tare.

Se amesteca usor maioneza cu branza pana devine o pasta cremoasa.  La final se adauga ceapa taiata marunt.