Peste in vin cu sos de usturoi

Pestele se spala si se curata de solzi si intestine. Se portioneaza, se da prin condimente si se lasa 10 minute. Se pune la prajit pana se rumeneste pe ambele parti, apoi se adauga putin vin pana se evapora si tot adaugam vinul putin cate putin pana se termina si pestele e facut bineinteles. Cand e gata se scoate pe o farfurie si se stropeste cu zeama de la o jumatate de lamaie si se lasa acoperit 5 minute.

Usturoiul se curata si se da prin aparatul de maruntit. Se pune lngura de ulei si se amesteca, se pune sare si smantana si se serveste cu peste.