Salata de telina cu sprot afumat

Am curatat si ras telina pe razatoarea mare,am stropita cu zeama de lamaie.Sproul si albusul de ou le-am maruntit,apoi le-am amestecat cu telina si maioneza.Am facut repede o maioneza,din 2 oua mici,un galbenus fiert si unul nefiert,1lingurita mustar si ulei.Am omogeniat bine totul,am adaugat si niste mustar bobite,am potrivit de sare si piper si am servit pe paine neagra,deasupra am pus cateva feliute de rosie.Pe mine m-a satisfacut gustul,dar nu-i obligatoriu sa va placa.