Supa crema de cartofi cu rosii si tarhon

Se curata cartofii si se taie cubulete mici.Morcovul se rade pe razatoarea mica. Se toaca ceapa la fel si ardeii si se pun putin la calit impreuna cu morcovul in 4 linguri ulei de masline pana cand incep sa lase miros.Se adauga cartofii, rosiile din conserva, lingurita de tarhon si cea de pasta de ardei iuti , apa si se lasa la fiert la foc mic sub capac pana sunt fierte legumele cca 20 minute.

Se da jos supa de pe foc si se strecoara intr-o alta oala cu ajutorul unei strecuratori. legumele si cartofii ramasi dupa strecurat se piseaza bine cu un batator sau se dau la blender.Se adauga inapoi in supa si se mai aseaza oala pe foc amestecandu-se din cand in cand.Se lasa sa dea cateva clocote si cand a inceput sa se ingroase se opreste focul. se serveste fierbinte eventual cu smantana. Pofta buna!