Tocam varza marunt si o punem la fiert in 2 l de apa.
Portionam rasolul de porc in bucati mai mari, pe care le spalam cu apa calda si le punem la fiert in apa cat sa fie acoperite.
Le lasam sa...
Cele 10 bucati de somon se pregatesc pentru prajit.
Intr-o tava se pune faina.Vezi poze.
Somonul se sareaza si pipereaza pe dinauntru si pe dinafara.
Apoi se tavalesc prin faina.
Apoi in doua...
Blatul:
Mixati galbenusurile cu zaharul pana isi maresc volumul.
Adaugati iaurtul, apoi vanilia, praful de copt, cacaua si faina.
Albusurile le mixati spuma cu un praf de sare.
Incorporati...
Se curăță ceapa și usturoiul, se spală, se mărunțesc și se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă.
Se curăță morcovii, se spală, se dau pe...
Se spala bine puiul, apoi se lasa sa se scurga de apa. Se condimenteaza cu sare, piper, boia si condimente pentru pui. Se pune in punga, apoi se toarna uleiul si sosul de soia. Se maseaza bine...
Ouale se separa in doua boluri, albusurile se mixeaza cu un praf de sare, apoi cu zaharul si vanilia, ca pentru bezea, se scoate jumatate din spuma de albus intr-un alt bol.
Galbenusurile se...
Spalam cartofii bine si ii punem la fiert in apa clocotita, in care adaugam o lingura sare si o lingura zahar.
Partea cu zaharul am preluat-o de la Vladut, bucatarul de la Neatza.
Cartofii...
Amestecati carnea tocata cu morcovul, usturoiul si ceapa date pe razatoarea cu ochiuri mici, adaugati verdeata, oul, pesmetul si condimentati dupa gust
Framantati bine...
Se bat albusurile spuma, apoi se adauga zaharul in doua reprize se se bat in continuare pana se topeste zaharul si nu se mai simt cristalele. Se adauga apoi galbenusurile si se omogenizeaza. Apoi...
Punem lintea la fiert in jur de 10 min.
O scurgem de prima apa.In a doua apa punem ceapa tocata marunt,usturoiul,sucul de rosii,ulei ,sare,piper si foi de dafin
.Lasam sa fiarba pina devine o...
Preparare : se spala, curata si taie toate legume si se respecta o ordine precisa de preparare a lor pentru a le respecta timpii de gatire si structura. Am inceput...
Blatul:
Batem bine albusurile cu un praf de sare.
Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul.
Adaugam galbenusurile incet peste albusurile batute...
Puiul se spala, se portioneaza si se pune la fiert in apa cu un praf de sare. Se indeparteaza spuma formata. Se da telina pe razatoare, iar restul legumelor se taie cubulete. Se adauga in oala...
Am pus legumele la fiert. Pieptul de pui se fierbe sau se prajeste in putin unt. Am taiat partea de jos a baghetei si am scos miezul. Am uns cu unt partea exterioara a baghetei. Am batut ouale cu...
Mai intai, se pregătește un vas în care se va pune înghețata la congelator. Se pregătește o cafea neagră, din 350 - 400 ml apă și 5-6 lingurițe de cafea. Dacă preferați să o...
Pentru inceput:
Amestecam carnea cu o lingura de ceapa tocata fin,patrunjel si un ou.Formam perisoare mici si le lasam pe un tocator.
Din doua oua,faina si un strop de sare facem o foaie de...
In tigaia cu ulei calim ceapa tocata marunt, adaugam rosiile mixate sau bulion, pasta de ardei, lasam cateva minute apoi rasturnam in castronul cu carne tocata iar aici adaugam sare, piper, putin...
Blat: Mixam albusurile bine, adaugam zaharul treptat si mixam pana se formeaza o spuma lucioasa, densa, care nu curge. Incorporam pe rand galbenusurile, apoi cacao, faina si praful de copt. Coacem...
Pentru astazi am ales
Ciorba de varza murata, cu rasol de porc afumat
Tocam varza marunt si o punem la fiert in 2 l de apa. Portionam rasolul de porc in bucati mai mari, pe care le spalam cu apa calda si le punem la fiert in apa cat sa fie acoperite. Le lasam sa...
Somon prajit de Vinerea Mare
Cele 10 bucati de somon se pregatesc pentru prajit. Intr-o tava se pune faina.Vezi poze. Somonul se sareaza si pipereaza pe dinauntru si pe dinafara. Apoi se tavalesc prin faina. Apoi in doua...
Desert tort cu crema de zmeura, de ciocolata si glazura de ciocolata alba
Blatul: Mixati galbenusurile cu zaharul pana isi maresc volumul. Adaugati iaurtul, apoi vanilia, praful de copt, cacaua si faina. Albusurile le mixati spuma cu un praf de sare. Incorporati...