Retete culinare

Se scoate aluatul la temperatura camerei. Se curata legumele. Se da morcovul pe razatoare. Ceapa verde se taie rondele. Rosia si usturoiul se toaca marunt. Zucchini se taie betisoare. Varza se...Citeste continuarea

Nectarinele se taie feliute. Se bate ouale si se freaca cu zaharul pana acesta se dizolva. Se adauga laptele, esenta se vanilie, faina amestecata cu praful de copt, iar apoi uleiul....Citeste continuarea

Topim untura  pe care o punem intr-un vas inalt, spargem ouale, adaugam zaharul, coaja de portocala, praful de copt si faina cat cuprinde, pana devine un aluat destul de omogen, ca cel pentru...Citeste continuarea

Drojdia o punem intr-o cana si o dizolvam cu putina apa calda. Ceapa spalata si tocata marunt se marunteste bine in blender. La fel se procedeaza si cu patrunjelul. Intr-un vas de...Citeste continuarea

Pulpele de pui le spalam bine le condimentam cu sare si le prajim in putin ulei (cat sa se rumeasca putin) Le asezam intr-o tava (unsa cu ulei sau tapetata cu hartie) acoperim cu folia...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un bol punem drojdia cu cele 2 lingurite de zahar, 2 lingurite faina si putina apa calduta, cat sa dizolvam totul. Se lasa 10 minute sa dospeasca. Intr-un vas se pune faina,...Citeste continuarea

Pregatim pestele: Luam o bucata de peste pangasius file, condimentam cu sare, piper, oregano, curatam usturoi, taiem feliute si punem pe peste, adaugam in tava tapetata cu hartie de copt, punem...Citeste continuarea

Am cernut faina, am adaugat lent apa amestecand incontinu pentru a nu se forma cocoloase. Am adaugat un varf de cutit de sare si uleiul. Am lasat sa se odihneasca (intre 12 si 24 de ore) –...Citeste continuarea

Aluatul pt pizza: Adaugam faina intr-un vas , drojdia dizolvata in 5 lg lapte , sarea , amestecam bine daca mai este nevoie se mai adauga lapte cald . Lasam la odihnit 30 minute la loc cald ....Citeste continuarea

Curatam cartofii , ii spalam bine , taiem patratele , punem  intr-o oala apa la fiert , cand fierbe adaugam cartofii . lasam 15 minute dupa care adaugam ardeiul taiat bucatele mici , lasam...Citeste continuarea

  Prepararea lui este cat se poate de simpla reteta clasica impune un mojar dar eu il fac mereu in graba mare si mixez totul in mixerul mic de ierburi . Se pune busuiocul taiat mare, se...Citeste continuarea

Punem drojdia intr-un bol si o pasam cu cele 3 lingurite cu zahar pana se lichifiaza, adaugam 100 ml de apa calduta si o lasam la dospit 10-15 minte aproximativ. Intre timp cernem faina si...Citeste continuarea

Intr-un vas punem faina> facem o gropita in mijloc si punem drojdia pe care am sfaramat-o cu mana.  Adaugam untul, zaharul si laptele caldut.  Lasam 5 minute sa se desfaca...Citeste continuarea

Pulpele de rata le spalam,curam si le prajim in putin ulei cat sa se rumeneasca putin, Pulpele le asezam cu pielea in jos intr-o tava unsa cu ulei,le condimentam cu sare,piper,rozmarin,ustuoiul...Citeste continuarea

Aluatul: Se cerne faina. Se adauga sarea si oul batut. Drojdia se dizolva cu zaharul si se adauga peste faina. Se toarna putin cate putin din apa calduta si se framanta pana cand...Citeste continuarea

Pulpele se spala bine sub jetul de apa. Se injumatatesc cu ajutorul unui cutit,desfacem bine carnea de langa os.O condimentam si o punem pe gratarul incins.(tigaia aceea speciala de gratar)...Citeste continuarea

Rumenim pulpitele, adaugam fasolea verde (pastaile intregi) si restul legumelor tocate, acoperim cu un capac si le lasam la foc potrivit pana ce legumele devin translucide. Potrivim de gust cu...Citeste continuarea

Mod de preparare. Pentru blat  separam albusurile de galbenusuri ;batem albusurile  adaugand  mai intai praful de sare ,apoi zaharul in trei reprize;separat frecam...Citeste continuarea

Blat pizza : Adaugam intr-un vas faina , drojdia dizolvata in putina apa calda , sarea , amestecam , daca mai este nevoie se adauga apa . Lasam la odihnit aprox 40 minute in loc cald ....Citeste continuarea

Pentru aluat , mixam zaharul cu uleiul pana se dilueaza zaharul, apoi adaugam apa minerala, garantul pentru aluaturi dospite si incepem sa incorporam treptat faina. Va iesi un aluat cam...Citeste continuarea

Aluatul de pizza : Adaugam intr-un vas faina , sarea , drojdia dizolvata in putina apa calda , amestecam , adaugam si restul paharului de apa , daca este nevoie; Lasam la odihnit in loc cald ,...Citeste continuarea

1. Feliile de vinete se coc pe grill, se sărează şi se pulverizează cu ulei de măsline, apoi se lasă deoparte. 2. Într-o tigaie, se călesc ciupercile şi ceapa, până...Citeste continuarea

Blatul Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul, pana isi dubleaza volumul. Se adauga in ploaie faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, apoi se inglobeaza usor albusurile batute spuma...Citeste continuarea

Se curata si se spala cartofii. Se taie cubulete. Se fierb in apa cu sare. Tulpinile de telina se spala si se toaca marunt.  Se pun cartofii fierti intr-un bol. Se condimenteaza cu...Citeste continuarea

Mancarea de ciuperci: Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt. O punem la sotat in ulei,la foc potrivit. Curatam ciupercile si le spalam, le feliem si le adaugam peste ceapa sotata....Citeste continuarea

Aluatul pt.pizza : Adaugam intr-un vas faina,sarea , drojdia dizolvata in putina apa calda , amestecam , mai adaugam apa daca mai este nevoie . Lasam la odihnit aprox 40 minute . Pregatim masa...Citeste continuarea

Se pregateste aluatul pentru pizza: Adaugam 250 gr faina, 15 gr drojdie, o lg sare, o cana apa calda, amestecam bine, daca mai este nevoie se mai adauga faina . Lasam aluatul la odihnit cca 40 de...Citeste continuarea

Eu am folosit ~ 1/4 de dovleac. Am taiat felii dovleacul, l-am curatat de coaja si l-am dat pe razatoare. Aluatul: Intr-un castron se pune apa, sarea, uleiul si otetul. Se adauga faina....Citeste continuarea

- Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj (in apa cu sare si putin ulei de masline). - Intre timp somonul care a fost sarat in prealabil il punem pe gratar sa se prajeasca ,...Citeste continuarea

Spalam carnea si o uscam cu un servet de hartie. O intepam cu un bat de frigaruie. O dam deoparte. Luam o forma de copt termorezistenta, si asezam in ea bucata de carne. Turnam peste carne...Citeste continuarea

Pieptul de pui se pune in apa la fiert. Dupa ce a fiert, se taie in bucatele. Zucchini se curata de coaja si la capete, se spala si se taie in fasi subtiri. Fasiile se pun in ulei incins...Citeste continuarea

Se curata si se toaca ceapa. Fasolea se spala si se taie capetele. Daca e necesar se rupe in 2-3. Se caleste ceapa. Se adauga apa si fasolea. Cand e aproape fiarta, se adauga pasta de tomate...Citeste continuarea

Se curata si spala bine pestele se cresteaza putin si se impaneaza cu usturoi apoi se sarea, pipereaza si condimenteaza. Se pune in folie de aluminiu unsa cu ulei de masline si se pun 2-3 felii de...Citeste continuarea

Puiul familist de la Agricola Bacau are la caserola un pui intreg+2 pulpe intregi. Am spalat pine puiul si cele 2 pulpe, l-am transat si am ales doar aripile si pulpele intregi separate in doua....Citeste continuarea

Punem faina intr-un castron incapator, in mijloc facem o adancitura unde punem celelate ingrediente si amestecam cu o spatula.vFramantam aluatul pana devine neted (minim 10 minute), apoi il...Citeste continuarea

 Pentru blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana cand spuma devine lucioasa ca la bezea. Se amesteca faina cu nuca macinata si...Citeste continuarea

Intr-un bol punem apa minerala, sarea, zaharul, uleiul si le amestecam cu un tel. Incorporam faina cernuta, treptat, apoi stingem praful de copt cu zeama de lamaie si il punem in comcpozitie....Citeste continuarea

Pentru blat :se separa albusurile de galbenusuri.Se bat albusurile spuma cu putina sare.Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se dizolva zaharul si incepe sa se ingroase.Se amesteca spuma de...Citeste continuarea

Curati si spalati legumele . Taiati bucati mari ceapa , morcovul si ardeiul . Tocati-le cu ajutorul blenderu-lui. Caliti usor aceste legume in cratita teflonata ....Citeste continuarea

Pulpele de pui le spalam bine(le lasam sa se scurga) Intre timp curatam ceapa,usturoiul si tocam, Taiem cascavalul in cubulete Luam fiecare pulpa de pui si desprindem putin pielea si...Citeste continuarea

Pieptul de pui spala,se ia pielea si se portioneaza in bucati potrivit de groase.Se bat cu ciocanul pt snitele.Se condimenteaza si se pun in tigaia speciala pt gratar pana se rumenesc frumos pe...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem carnea(spalat si transat puiul)lasam sa fiarba cca 40 min(depinde de pui eu am folosit de tara) Cand au fiert scoatem carnea si o prajim in putin ulei(eu am folosit doar...Citeste continuarea

Se bat galbenusele cu zaharul pina se albesc, se adauga untul topit si racit, apoi treptat se adauga laptele amestecind continuu cu mixerul la viteza mica . Se adauga aromele . Albusurile...Citeste continuarea

Cantitatea este pentru 3 zile de croaziera - adica au revenit 5 painici pe zi Se bat ouale cu sarea cu o furculita, apoi adaugam laptele batut. Ingredientele uscate le-am amestecat cu...Citeste continuarea

Pastele se fierb  în apă amestecată cu siropul din conserva de ananas. Zahărul se pune într-un vas la caramelizat la foc mic. Când s-a topit de tot, se adaugă...Citeste continuarea

Am folosit aluat congelat, asa ca l-am lasat intai la dezghetat. Spanacul l-am spalat si curatat, dupa care l-am oparit in apa clocotita. L-am scurs si l-am tocat, nu foarte marunt. Intr-un...Citeste continuarea

Aluatul:  Frecam drojdia cu zaharul. Intr-un bol punem faina cernuta, drojdia, sarea. Amestecam cu mana, apoi turnam apa minerala dar calduta, treptat, si framantam pana obtinem un...Citeste continuarea

Se spala puiul ,  se unge cu o lingura untura si se condimenteaza cu sare , piper ,boia si usturoiul pisat  ,marul se introduce in pui. Ungem tava cu untura si asezam puiul la...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul. Taiem ardeiul in fasii. Condimentam fiecare peste cu sare si piper macinat pe ambele parti, dar si in interior. Rupem bucati de hartie pergament, cat de 4 ori dimensiunea...Citeste continuarea

Prima data incepem cu pregatirea aluatului pentru pizza. Intr-o cana punem apa calduta in care dizolvam jumatatea de cub de drojdie proaspata si apoi lasam acest amestec sa mai stea 5-10...Citeste continuarea