Retete culinare

Ciupercile le curatam bine, le spalam si le oparim. Dupa ce s-au racit le tocam bucatele nu foarte mici. Ceapa si ardeii le tocam marunt si le calim in ulei, adaugam boiaua si 2 cani mari de...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul cate putin si zaharul vanilinat si se bat pana se intaresc ca o bezea. Adaugam si uleiul. Separat se bat...Citeste continuarea

Pulpele spalate se pun la fiert spumandu-le bine.Eu le-am taiat in doua ,ca erau prea mari. Rosiile spalate ,taiate cubulete mici si pun in cratita peste pulpe. Cand carnea este fiarta...Citeste continuarea

Marinam pieptul de puic el putin o ora. Deci il taiem in cubulete si il amestecam cu sare,piper, praf de usturoi, praf knorr pentur carne. Turnam putin ulei de masline si vinul alb. Acoperim vasul...Citeste continuarea

Am separat ouale, albusul l-am batut cu zaharul pana a iesit spuma, apoi am adaugat galbenusurile unul cate unul, apoi am pus esenta, vanilia,  uleiul iar spre final am adaugat faina impreuna...Citeste continuarea

Puii se curata, se spala si se taie in bucati, care, apoi se presara cu sare si se prajesc in uleiul incins. Dupa aceea se scot si se pun intr-un vas. In uleiul ramas se pune la prajit ceapa...Citeste continuarea

Branza o amestecam cu sare, adaugam ouale, zaharul, iaurtul, grisul si esentele in functie de cat de aromata o vreti, eu am preferat portocala. Punem intr-o tava rotunda o hartie de copt si...Citeste continuarea

Pune la fiert, la foc mic, apa impreuna cu untul si zaharul pudra. Lasa pana se topeste untul. Adauga faina si sarea, dintr-o singura miscare. Amesteca energic, cu un tel, pana obtii un...Citeste continuarea

- Ardeii se prajesc chiar inainte de a-i servi, deci trebuie sa ajunga la masa fierbinti. Deci pregatim ardeii- ii spalam si ii lasam sa se usuce bine.  - Punem uleiul la incins (mai mult...Citeste continuarea

Fierbem copanelele Calim ceapa impreuna cu morcovul taiat marunt, adaugam copanele si inabusim 5-10 minute Sotam ciupercile 10 minute si le scoatem pe o farfurie In sosul de la ciuperci...Citeste continuarea

Carnea taiata cubulete o inabusim la foc mic impreuna cu ardeiul tocat si apa Dupa aproximativ 40 de minute adaugam plicul de boia, sarea si piperul Lasam pe foc inca 10-15 minute Intr-o...Citeste continuarea

Drojdiia se pune la inmuiat in apa calduta. Intr-un bol se pune branza, sare, zahar, se adauga drojdia si faina cate putin .Incepem sa framantam , adaugand faina pana rezulta un aluat molicel...Citeste continuarea

Untul, de la temperatura camerei, il mixam spuma cu zaharul. Incorporam ouale, unul cate unul, apoi iaurtul, praful de copt si coaja rasa de lamaie. Adaugam faina cernuta si zaharul cu...Citeste continuarea

Pentru crusta , se amesteca faina cu sarea si untul rece taiat cubulete. Se adauga apoi oul si laptele sau apa rece, apoi se framanta un aluat elastic si nelipicios. Aluatul se inveleste in folie...Citeste continuarea

Taiem prunele in jumatati si le scoatem samburele.  Pregatim un bol incapator in care punem galbenusurile si le amestecam cu ajutorul unui mixer.Adaugam 6 linguri cu zahar si mixam pana...Citeste continuarea

Am pus intr-o cratita apa impreuna cu un varf de cutit de sare si am lasat pana aceasta a inceput a clocoti. Am pus pastele si am lasat pe foc pana acestea au fiert. Intr-un castron am...Citeste continuarea

Puiul il frecam bine cu sare, daca avem ata de bucatarie ii legam picioarele, daca nu , nu e o problema, punem inauntru puiului 1 catel usturoi, 1 fir rozmarin, lamaia intepata in 5-6 locuri....Citeste continuarea

Clatim legumele ; Ardeii ii scobim de seminte , taiem marunt ; Ardeiul iute il tocam marunt ; Rosia o taiem rondele ; Intr-o cratita adaugam 3 linguri ulei de...Citeste continuarea

Am amestecat ingredientele pentru aluat, dupa care l-am lasat la crescut.  Am impartit aluatul in 5. Pe blatul de lucru am presarat faina si din fiecare bucata am intins cate o foaie...Citeste continuarea

Pestele se eviscereaza,spala,sareaza si pipereaza. O tava se unge cu o lingura de ulei. Asezam pestele in tava. In interiorul lui punem cate o felie de lamaie si o crenguta de busuioc...Citeste continuarea

Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusul l-am amestact cu zaharul si esenta si l-am mixat pana cand zaharul s-a topit complet,am adaugat apoi uleiul,laptele,faina si praful de copt,am...Citeste continuarea

        Separam ouale,albusurile le batem spuma,adaugam treptat zaharul,galbenusurile,faina,uleiul,vanilia,praful de copt si mixam bine.Ungem o forma rotunda cu...Citeste continuarea

Blatul gata pregatit il intindeti cu sucitorul dupa dimensiunea tavii. Ungeti tava cu putin ulei. Puneti aluatul in tava, ungeti-l cu putin ketchup si presarati oregano....Citeste continuarea

Puiul se spala si se curata foarte bine. Am topit untul intr-o cratita si am adaugat in el sare, boia, piper, cimbru, usturoi granulatsi am uns puiul pe toata suptrafata. Am intepat cu furculita...Citeste continuarea

Pentru inceput curatam merele si le dam prin razatoare dupa care le punem intr-o oala si le calim cu zahar,unt ,scortisoara si cuisoare  pentru 15 minute la foc potrivit. Intre timp...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem zaharul si cacaoa,amestecam bine,apoi adaugam laptele si margarina si punem pe foc,pana da intr-un clocot.Oprim din compozitia asta o cana plina cca 270 g.Restul lasam sa se...Citeste continuarea

Punem apa la fiert.Cand apa a inceput sa fiarba,punem sare si apoi punem pastele.Le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp,spalam maslinele si le taiem in jumatate....Citeste continuarea

Intr-un bol pune faina cernuta, ouale, zaharul, sarea , coaja de lamaie, drojdia uscata , smantana si 1/2 din cantitatea de ulei. . Omogenizeaza usor si incepe sa adaugi lapte cald....Citeste continuarea

Punem apa la incalzit. Itr-un bol, frecam drojdia cu zaharul pana la lichefiere, apoi o diluam cu apa calda si adaugam o mana de faina. Omogenizam bine maiaua, acoperim bolul si o lasam...Citeste continuarea

Intr-o tava se pun pulpele de pui astfel incat sa nu fie suprapuse.Peste ele se adauga ardeii tocati cubulete ,cepele taiate si ele cubulete,sucul de rosii,sarea,piperul,uleiul,cimbru si boiaua...Citeste continuarea

Ouăle se bat energic cu zahărul tos, zahărul vanilinat și un praf de sare. Se adauga alternand uleiul și laptele. După ce s-au încorporat bine se adauga făina cernută...Citeste continuarea

In recipientul masinii de paine se pune apa, făina cernută, sarea, zaharul, uleiul și drojdia (Atentie! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se programeaza aparatul...Citeste continuarea

Ingredientele le scoatem si le aducem la temperatura camerei. Dam drumul la cuptor sa se incalzesca la 180 grade. Punem intr-un bol ouale intregi impreuna cu zaharul si mixam cu ajutorul...Citeste continuarea

Pentru inceput punem gelatina la inmuiat in apa rece. Dupa care punem frisca ,cu zaharul ,esenta de vanilie si cafeaua intr-o oala,o punem la foc potrivit si asteptam sa fiarba,cand incepe sa...Citeste continuarea

Merele se curata si se dau pe razatoare . Se adauga zaharul si scortisoara si se amesteca bine. Se calesc pana scade zeama.  Se lasa la racit. Se amesteca faina cu praful de copt si untul...Citeste continuarea

Mai intai punem stafidele la inmuiat,turnand apa fierbinte peste ele.Amestecam grisul cu smantana si lasam 30 min.Separat frecam zaharul,zaharul vanilinat cu ouale pana devin o spuma cremosa si...Citeste continuarea

Pentru inceput spalam bine prunele,le taiem si le amestecam cu o lingura de zahar si scortisoara(un varf de lingurita). Intru-n vas separam galbenusurile de albusuri,dupa care mixam bine...Citeste continuarea

Carnea de pui se spala, se sareaza si se lasa 30 de minute pentru a absoarbe sarea. Intre timp, cartofii cu tot cu coaja ii spalam bine si ii punem intr-o cratita cu apa, ii fierbem 10...Citeste continuarea

Pulpele se curata si, daca este timp, se lasa o ora-doua cu sare si piper. Apoi se pun sa traga un clocot-doua impreuna cu o ceapa. Suntem atenti sa spumam bine deoarece supa obtinuta o vom...Citeste continuarea

In functie de persoanele care sunt la masa puneti soia in apa fierbinte cu sare si lasati sa dea doua trei colocote. Intr-o oala se pune apa la fiert, cu un praf de sare, cand apa da in clocot...Citeste continuarea

Ardeiul il spalam,indepartam cotorul si semintele si il taiem fasii. Carnatii ii taiem rondele subtiri si ii prajim in putin ulei incins pana se rumenesc pe ambele parti.Cand sunt gata se scot...Citeste continuarea

Spalam frunzele de spanac si le oparim cateva  minute ,apoi il scurgem si il tocam marunt. Taiem ceapa verde si ceapa si le calim in cele doua linguri de ulei,adaugand  sare si sumac....Citeste continuarea

Pulpele se spala bine, se condimenteaza cu sare, piper, boia si se aseaza intr-o tava tapetata cu foaie de copt. Peste acestea se adauga ceapa (cea mai maricica) tocata marunt, usturoiul tocat...Citeste continuarea

Brânza cremoasă de vaci se amestecă energic cu zahărul, zahărul vanilinat, praful de sare, coaja de lămâie și smântâna. Apoi se adaugă ouăle și se amestecă...Citeste continuarea

Pulpele și pieptul, se dezpielițează, sper să fi scris corect:D, se taie bucățele potrivite, se asezonează de sare aromată și curry, apoi se lasă la rece ptr cca. 25 de minute. Cuc-ul a...Citeste continuarea

Batem spuma albusurile cu praful de sare, adaugam zaharul si mixam pana devin lucioase. Adaugam galbenusurile frecate cu ulei, apoi adaugam ghimbirul si scortisoara, iar la final faina amestecata...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul.Pregatim un bol in care punem ouale. Adaugam zaharul si mixam la viteza mare timp de 5 minute, pana cand amestecul se ingroasa si se albeste. Punem untul topit, uleiul de...Citeste continuarea

Pune intr-un ibric la incalzit laptele si apa. Incalzeste usor, opreste focul si adauga untul, 4-5  linguri de faina si drojdia proaspata. Amesteca si lasa 10 minute la crescut....Citeste continuarea

Murele se lasa sa se decongeleze dupa care se pun putin la strecurat. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza pana devin spuma ,adaugandu-se treptat zaharul....Citeste continuarea

Prajim carnea in cele doua linguri cu ulei pana ce se rumeneste foarte bine. Adaugam apoi cateii de usturoi feliati si ii prajim putin impreuna cu carnea. Coloram cu bulion. condimentam dupa...Citeste continuarea