Retete culinare

Se curata pastaile si  se spala . Punem apa la fiert , intre timp curat zarzavatul si il tai cubulete . Cand fierbe apa pun pastaile si zarzavatul la fiert  , aproximativ 45 de...Citeste continuarea

Se curata ciupercile, se indeparteaza coditele si se spala bine sub jet de apa dupa care palarioarele se pun pe un servet la scurs. Ardeiul gras, ceapa verde, sunca si coditele ciupercilor se...Citeste continuarea

Calamarii se pun in sare, piper alb, 1 lamaie stoarsa si usturoi pisat cateva ore la frigider. Facem un aluat din 3 galbenusuri, faina si bere. Amestecam ff bine cu telul sa nu iasa cocoloase....Citeste continuarea

Preparam clatitele: intr-un bol batem ouale sia daugam faina si laptele , amestecand continuu cu un tel, avand grija sa nu se faca cocoloase. Punem putina sare.. Coacem clatitele in tigaie...Citeste continuarea

Curatam morcovul si ceapa si le dam pe razatoarea mica . 400 gr ciuperci le tacam cu robotul sau cu masina de carne, restul le lasam (o sa le punem deasupra) Intr-un vas punem ciupercile...Citeste continuarea

Pentru a decortica un crevete, apucati-i capul intre degetelul mare si aratator, apoi trageti-l si rasuciti-l pana cand se desprinde de coada. Desprindeti picioarele de dedesubt, apoi desprindeti...Citeste continuarea

Se cerne faina intr-un bol, se face o gropita in centru si se adauga drojdia, zaharul si jumatate din cantitatea de apa si se amesteca putin. Se lasa 10-15 minute sa creasca, apoi se adauga untul...Citeste continuarea

Carnea se sala bine in apa rece,se portioneaza in bucati potrivite si se pune la fiert. Se da un clocot ca sa iasa fumul din ea,apa se arunca,se spala carnea,se pune din nou apa si se pune la...Citeste continuarea

Ouale se bat cu zaharul si praful de sare. Peste ele adaugam laptele caldut in care am dizolvat drojdia. Tot acum punem si esenta de vanilie si coaja de lamaie. Turnam totul peste faina cernuta si...Citeste continuarea

Crevetii se curata si se lasa numai codita. Se spala si se lasa la scurs. Intr-un castron punem faina ,praf de copt si apa minerala.N-am pus cantitate la apa dar merge cam 1 pahar....Citeste continuarea

Intr-un bol pune ouale,uleiul,romul,anasonul,zaharul,sucul de la o lamaie si vanilina.Bate totul bine si adauga putin cate putin faina si praful de copt...aluatul nu trebuie sa fie nici dur dar...Citeste continuarea

Am spalat carnea,am condinentat-o cu sare si piper si le-am batut pe fiecare in parte cu batatorul de carne. Am incins tigaia grill si le-am prajit fiecare in parte,la foc rapid numai cat...Citeste continuarea

Intr-un castron pune carnea ,painea inmuiata in lapte,oul ,branza ,sare si piper si nucsoara daca doresti.Amesteca totul bine si formeaza chiftelute (de marimea bilutelor de ping pong ).Trecele...Citeste continuarea

Punem la fiert 2L apa ,cand incepe sa clocoteasca punem carnea,sare si spumam bine,adaugam si legumele curatate si spalate taiate in 2.Lasam sa fiarba bine carnea impreuna cu legumele. Dupa ce...Citeste continuarea

Desfacem drojdia in lapte caldut si o amestecam cu zaharul.Lasam la dospit 10 minute. Intr-un vas incapator,cernem faina,adaugam galbenusurile,sarea si uleiul,apoi smantana si maiaua crescuta....Citeste continuarea

Intr-un castron mai mic asezam  in asa fel incat sa acoperim fundul castronului piscoturile pe care le-am inmuiat innainte in vin alb . Branza o zdrobim bine cu furculita sau cu blenderul...Citeste continuarea

Intr-un castron punem carnea tocata , usturoiul pisat , oule , sare si piper . Se amesteca bine compozitia si se formeaza chiftelutele .  Intr-o tigaie punem uleiul la incis si prajim...Citeste continuarea

Reteta este foarte simpla. Mai intai amestecati iaurtul cu coaja rasa si zeama de lamaie, curry, usturoi, chilli, sare de mare si piper. Scufundati in acest amestec capul conopidei, tinand bine de...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu un praf de sare spuma, Galbenusurile le mixam cu ulei,laptele si adaugam faina amestecata cu praful de copt,adaugam albusurile spuma,coaja rasa si sucul de portocala,...Citeste continuarea

Spalam pieptul de pui si il punem la fiert in apa cu sare, Intre timp curatam ,morcovii,pastarnacul,telina,ceapale taiem in bucati si punem la fiert (dupa ce am strans spuma formata de...Citeste continuarea

Se pun oasele de vitel la fiert si se spumeaza pana supa devine limpede. Punem burta la fiert cu un pic de otet si schimbam apa de cate ori este nevoie pentru a nu mai avea burta miros specific...Citeste continuarea

Intr-un vas mai mare pune faina amestecata cu sarea. Separat amesteca drojdia cu cele 2 linguri de zahar,1 lingura de faina si apa minerala calduta. Fa o adancitura in mijlocul fainii ,pune...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele solide intr-un castron (faina, praful de copt, un praf sare, zaharul vanilat). Adaugam untura, apa si otetul si framantam cca. 5-10 minute pana cand aluatul nu se...Citeste continuarea

Fasolea am pus-o inainte cu o zi in apa.  Am ras morcovii,  ardeiul si ceapa am tocat-o marunt,  si impreuna cu uleiul le-am calit putin. Intre timp am pus fasolea la fiert circa...Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu o lingurita de zahar. Se pune o ceascuta de apa  si putina faina si se pune la crescut. Se incalzeste laptele , se topeste margarina si se amesteca impreuna cu...Citeste continuarea

Se pun bucatile de pui la fiert in apa cu sare. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline. Cartofii se taie cuburi si se adauga in oala peste pui impreuna cu ceapa....Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se taie felii mai grosute,se clatesc sub jet de apa si se pun intr-un castron. Punem ulei de masline si condimente deasupra si ii amestecam cu mana....Citeste continuarea

Se spala costita si se usuca apoi se pune intr-un vas. Deasupra se pune ardeiul si ceapa taiate rondele sau pestisori. Intr-un vas se amesteca berea, mustarul, sosul de soia, sosul BBQ, sare si...Citeste continuarea

Spalam carnea si o punem intr-o oala in care adaugam apa atata cat sa acopere carnea. Adaugam si un strop de sare. Lasam sa dea in cateva clocote apoi schimbam apa. Spumam din cand in cand si...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut la masina de paine, am pus in ordine ingredientele si am setat programul de framantat si dospit. Cand a fost gata, am scos aluatul pe masa infainata si am intins o foaie...Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Pancakes: Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusurile le-am pus intr-un castron impreuna cu zaharul,esenta si zeama de lamaie si le-am amestecat bine cu...Citeste continuarea

In tigaia cu unt incins calim ceapa si usturoiul taiate marunt,adaugam spanacul decongelat si scurs sau pe cel proaspat,oparit,scurs si tocat marunt;amestecam totul bine iar dupa ce a scazut apa...Citeste continuarea

Preparare  cupcake:   Intai preincalzim cuptorul la 180°C. Intr-un castron se omogenizeaza bine untul  cu zaharul.Cand are o consistenta cremoasa se adauga un ou,se...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare. Eu am folosit steamer-ul pt fierberea cartofilor. Se face un piure din cartofi, se adauga condimentele, patrunjelul si menta tocate marunt,...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Tocam ceapa, taiem prazul si morcovul rondele,apoi le calim impreuna in ulei. Sfecla o trecem prin robot, rosiile le taiem cubulete. Dupa ce-am calit legumele...Citeste continuarea

Cartofii se spala, ii uscam si ii taiem pe jumatate. Scobim cartofii cu o lingurita pana ramane o coaja de 1 cm grosime. Punem cartofii intr-o tava pe care am unso cu margarina si o introducem...Citeste continuarea

- Spalam afumatura (eu am avut coaste afumate) si o punem in apa rece la fiert .Cand da in clocot adaugam varza care a fost calita in prealabil cu ulei si foaia de dafin. Lasam sa fiarba bine,...Citeste continuarea

Intr-un castronel se pun bananele taiate feliute,si se zdrobesc cu furculita pana se face pasta,nu are nimic daca raman cocoloase.Intr-un alt bol se sparg 4 oua,se bat cu furculita si se adauga...Citeste continuarea

Punem orezul la fiert intr-o ctatita.Intre timp spalam legumele si (ceapa taiata fideluta,morcovul dat pe razatoare,rosia taiata cubulete) le punem intr-o tigaie cu ulei incins.Cand s-au...Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja, ii taiem in doua daca sunt mari, iar daca sunt mici ii lasam asa...ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Presaram sare si punem cate o lingura de ulei...Citeste continuarea

Cartofii ii spalam bine cu un burete si ii punem la fiert in apa cu sare cat sa intre furculita in ei, Ii scurgem de apa,ii trecem pe sub un jet de apa rece si ii lasam sa se raceasca,dupa care...Citeste continuarea

Ciupercile se spala si se zvanta,se sareaza, se aseaza in tava cu folie de copt Sunca , ardeiul si cascavalul se taie patrate/ cubulete . Ouale se bat cu sare , faina alba ,ceapa verde...Citeste continuarea

Taratele de ovaz le-am macinat, pe celelalte le-am lasat asa cum erau. In laptele cald se pune indulcitorul si drojdia si se amesteca. Se lasa sa se umfle drojdia. Albusurile se bat spuma tare cu...Citeste continuarea

Pentru foile de pandispan mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga treptat zaharul si mixeaza 2-3 minute pana obtii o bezea tare. Adauga uleiul si galbenusurile si amesteca usor....Citeste continuarea

Carnea o spalam bine dupa care o crestam putin din loc in loc,le condimentam cu sare si piper dupa gust, Intr-un bol mai mare batem ouale cu sare,piper,boia de ardei dupa gust,adaugam faina cat...Citeste continuarea

Tapetam cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri. Ciocolata o topim cu 2 linguri rom sau cafea (in functie de ce aveti sau ce va place) si o lasam sa se racoreasca....Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele pentru chiftelute . Formati bile rotunde nu foarte mari,se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Scoateti chiftelutele pe o farfurie cu servetel de...Citeste continuarea

Punem cele 4 linguri se zahar in vasul in care vrem sa facem crema de zahar ars , si il topim la foc mic la aragaz.  Cand este topit cu o lingura ungem bine si margina vasului , apoi il punem...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca drojdia cu zaharul si putina apa calduta. Se omogenizeaza bine, apoi se lasa la odihnit pentru 10 minute. Intr-un vas incapator se cerne faina, se adauga sarea,...Citeste continuarea

Carnea taiata cubulete o fierbem mai intai separat intr-o oala mai mica aprox 10 minute. In alt vas (de aprox 3 l) punem apa la fiert. Curatam si spalam legumele. Ceapa si ardeiul le tocam...Citeste continuarea