Retete culinare

 Se rade tofu pe razatoarea mica, se condimenteaza cu putin piper, apoi se combina cu maioneza Inedit de soia. Se amesteca si apoi se modeleaza mixtura sub forma unei mingi de ping-pong. Se...Citeste continuarea

In tigaia cu ulei calim ceapa tocata marunt, adaugam carnea taiata fasii, dupa cateva minute supa, punem capac si lasam la foc mic 40 minute. Ardeiul copt taiat fasii il punem peste carne, cu...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam bine zahar,ulei si suc de portocala pana se topeste zaharul,adaugam faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare Rasturnam in tava cu hartie sau unsa si tapetata...Citeste continuarea

Se pregatesc formele. Eu am folosit de aluminiu, mici. Se pun 100g zaharul la topit, la foc mediu, pana devine auriu-maroniu. Cat este fierbinte se ia cu o lingura si se pune in forma....Citeste continuarea

Dovleceii se fierb cu sare, cand sunt fierti se zdrobesc. Se amesteca cu 2 oua, faina. Intr-o tava cu foaie de copt se pune uleiul, se presara pesmet. Deasupra pesmetului se aseaza jumatate din...Citeste continuarea

Intr-un vas punem uleiul cu zaharul si le amestecam putin. Turnam apa minerala, laptele de soia si mixam la viteza mica pana ce zaharul se topeste. Incorporam faina treptat, pe care o cernem mai...Citeste continuarea

Ciocolata o taiem sau o rupem in bucati cit mai mici. Frisca lichida o punem intr-o tigaie si dam la foc mic.Adaugam ciocolata si amestecam pina cind ciocolata s-a topit facind atentie insa ca...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele (mai putin cacao) intr-un bol cu mixerul. Compozitia se desparte in doua. Intr-una din compozitii se pune cacao si se amesteca bine pentru incorporare....Citeste continuarea

Nuca, fructele de goji le-am tocat mai marunt la robot. Au urmat biscuitii, tot la robot, dar bucati mai mari. Rahatul l-am topit pe foc, adaugand un pic de apa. In vasul in care am topit...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se taie rondele si se spala.Carnatul se taie felii, iar kaiserul se taie bucati. Tava de yenna se unge cu unt. Se pune un rand de cartofi, se condimenteaza cu sare, boia,...Citeste continuarea

 Intr-un vas punem 500 g faina, facem o gaura in mijloc si adaugam drojdia dizolvata in putina apa calduta,zaharul,uleiul,borsul si apa. Incepem sa framantam, adaugand faina pana cand rezulta...Citeste continuarea

Curatati legumele si verdeturile si spalati-le bine.  Taiati marunt ceapa, dovleceii si verdeata, iar morcovii taiati-i rondele. Puneti pe foc un vas cu apa, adaugati ceapa, morcovii si...Citeste continuarea

Punem laptele la incalzit ,il amestecam cu drojdia  lingurita de sare si zahar pana se topesc toate ,apoi adaugam treptat in ploaie faina pana obtinem coca dorita ,la sfarsit adaugam uleiul...Citeste continuarea

Intr-un vas turnam laptele,ouale, esenta, varful de sare si le mixam cu mixerul.Faina o adaugam in ploaie. Lasam  compozitia la rece pentru 1h. Incingem ulei intr-o tigaie, rasturman...Citeste continuarea

1.Granulele de soia le punem la fiert in apa cu sare timp de 30 de minute.  2.Curatam morcovii, ceapa, radacinile de patrunjel, pastarnac si telina. 3. Ceapa se taie marunt (eu am...Citeste continuarea

Intr-un castron se amestecă ingredientele uscate: făină, praf de copt, bicarbonat, sare, scorţişoară, nucşoară.  În alt castron se amestecă ingredientele umede: untul topit,...Citeste continuarea

Ciocanelele se curata, se spala bine, se usuca si se presara cu vegeta, boia si piper. Ceapa si leurda se curata, se spala si se toaca. Intr-un vas termorezistent (sau tava) se  pune...Citeste continuarea

Mod de preparare:   Pentru inceput preparam untul aromat.    Frecam un pachet de unt tinut la temperatura camerei cu sare, piper, coaja de lamaie, cimbru, patrunjel tocat marunt si...Citeste continuarea

Carnea tocata se amesteca cu 2 catei de usturoi pisati, sare , piper, se uda mana, se formeaza chiftelute si se pun pe tigaie gril. Se pune apa la clocotit, se curata rosiile de cotor. Cand apa...Citeste continuarea

Intr-un castron facem aluatul de clatite din toate ingredientele apoi lasam sa se odihneasca 5min,dupa care facem clatitele. Pentru umplutura punem in tigaie jambonul taiat cubulete cu 1lingura...Citeste continuarea

Ingredientele pentru aluat le amestecam intr-un bol,lasam sa se odihneasca 5min,apoi pregatim clatitele si le pastram pe farfurie pana este gata umplutura. In tigaia cu unt,adaugam fructele...Citeste continuarea

Intr-un castronel facem un aluat de clatite din oua batute cu un praf de sare,lapte si faina,lasam sa se odihneasca 5min,apoi pregatim clatitele dupa clasica metoda; tava de clatite unsa pentru...Citeste continuarea

Blat: 1. Preincalzim cuptorul la 190 °C. 2. Intr-un vas amestecam faina cu nuca macinata, cu praful de copt si cu cacacoa. 3. Apa calduta o amestecam cu zaharul pana cand acesta...Citeste continuarea

Dovlecelul l-am razuit ,l-am stors de zeama. Am adaugat peste el brânza razuita si ea,ouale batute si faina. Am condimentat si am pus verdeata. Am luat cu lingura din compozitie si...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi clatitele foarte subţiri. Pentru umplutura ,am calit ceapa cu putin ulei,apoi am adaugat ciupecile.Când ciupercile s-au înmuiat am pus legumele...Citeste continuarea

Ouale se bat bine, se adauga faina cu praful de copt Se adauga praful de sare, uleiul Carnaciorii si maslinele se taie in bucatele mici si se adauga peste compozitie si se amesteca cu o...Citeste continuarea

Untul il frecam cu zaharu, apoi se adauga ouale , esenta de vanilie si bananele zdrobite, se bate tot amestecul cu mixerul 2 minute. Apoi se adauga smantana si coaja de lamaie rasa si se amesteca...Citeste continuarea

Se incinge uleiul intr-o cratita (sau tigaie) si se pun la prajit cartofii curatati si taiati cuburi mai mari. Se prajesc 2-3 minute pe fiecare parte. Cand sunt putin rumeniti se adauga o...Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem felii groase. Ii punem intr-o oala cu apa si ii fierbem cam 3/4, adica sa ramana un pic nefierti. Ii scurgem de apa, ii condimentam cu...Citeste continuarea

Cartofii se curata , se taie felii mai groase si se spala. In tava se pune uleiul , apoi cartofii si condimentam cu sare ,  boia si rozmarin. Cuptorul trebuie sa fie preincalzit(foc...Citeste continuarea

Curatam cartofii si ii taiem ca pt prajit , punem la fiert in apa clocotota cu sare. Cand sunt usor fierti ii scurgem de apa  si ii punem intr-o tava  unsa cu jumate de pahar de ulei de...Citeste continuarea

Cum se prepara Ciorba din coada de vita cu legume si acrita cu bors Carnea o spalam bine si o punem la fiert. Dupa ce a dat un clocot, aruncam apa, spalam bine oala,spalam si carnea, punem...Citeste continuarea

Punem cartofii la fiert in apa cu sare; ciupercile feliate,le calim impreuna cu usturoiul tocat marunt iar la sfarsit condimentam cu sare si piper. In tava unsa cu ulei punem jumatate din...Citeste continuarea

Ciupercile, ceapa, morcovul si ardeiul le-am spalat bine, le-am tocat marunt. Morcovul l-am dat pe razatoarea mica.  Am pus o tigaie pe foc cu 30 ml ulei. Cand s-a incins bine am adaugat...Citeste continuarea

Clatitele nu necesita un efort mare de preparare, treaba mai anevoioasa este la coacere...stiti voi :) Eu insa de fiecare data folosesc doua tigai, imi scurteaza mult timpul petrecut 'langa'...Citeste continuarea

Soia a fost hidratata in apa fierbinte, pusa la scurs de toata apa.Cand a fost stoarsa bine a fost pusa intr-un castron. Cartoful curatat, dat pe razatoarea mica si stors. Morcovul dat pe...Citeste continuarea

Intr-un castron, am pus in ordine 1 cana lapte, uleiul, zaharul si am amestecat bine cu un tel. Am adaugat faina cu praful de copt, si am incorporat bine. Eu am adaugat inca o jumatate de cana...Citeste continuarea

Indicat este sa cumparati filet de peste, verificati sa nu aiba oase, si taiati in bucati medii si lasati deoparte. Intr-un vas, puneti berea, faina si amidonul, apoi amestecati bine pana nu mai...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se cresteaza felii mai grosute, pe lungimea cartofului, dar nu pana jos,asa ca la cartofii acordeon. Se presara cu sare, piper, cimbru uscat,praf de curry...Citeste continuarea

Se spala cartofii,se sareaza si se invelesc in folie de aluminiu unsa cu ulei de masline,apoi se coc 45 min.Cand sunt gata se taie un capac si se scoate mijlocul cu o lingurita,se dau cu...Citeste continuarea

Cum preparam clatitele: Amestecam intr-un castron, cu ajutorul unui tel, cele 2 oua intregi, faina, laptele, sifonul (apa minerala sau berea) si sarea. Acoperim vasul cu folie alimentara si...Citeste continuarea

Salata se spala bine de orice fel de impuritati, desfacand foaie cu foaie, apoi rupem in doua sau trei frunzele mai mari. Punem 4 l de apa la fiert cu putina sare, cand clocoteste adaugam salata,...Citeste continuarea

Crevetii curatati de carapace se spala si se pun pe hartie de bucatarie. Se dau cu sare, piper, tabasco cateva picaturi, sos de soia, dupa care se vor amesteca si se infig in betele de...Citeste continuarea

Untul il lasam la temperatura camerei cu cateva ore inainte. Ciocolata o radem pe razatoarea mare. Nuca o maruntim intr-un robot de bucatarie(lasam putin mai mare) Cernem faina....Citeste continuarea

Intr-un vas de 2.5 l punem apa la fiert. Curatam si spalam legumele. Ceapa si ardeiul il tocam marunt, patrunjelul si morcovii le taiem rondele iar telina si gulia le taiem cubulete mici. ...Citeste continuarea

Se spala crevetii si se pun la prajit la foc mediu in ulei cca  3 minute, se scot pe un platou si se lasa la racit, apoi ii curatam si ii adaugam in uleiul ramas in care s-au calit morcovul...Citeste continuarea

Intr-un bol punem uleiul, sucul de portocale si zaharul, amestecam apoi adaugam faina, praful de copt, migdalele si coaja rasa, amestecam bine pana se omogenizeaza si apoi adaugam si halvaua...Citeste continuarea

Eu am avut vinetele coapte si congelate, asa ca le-am scos cu o seara inainte din congelator si le-am lasat la dezghetat si scurs. Le-am tocat foarte fin in robot. Apoi le-am pus intr-un bol....Citeste continuarea

Framantam aluatul din faina pe care am cernut-o, adaugam sarea, galbenusurile, coaja de lamaie, untul si smantana treptat pentru a vedea cat trebuie ca aluatul sa fie usor elastic. Dupa ce e gata...Citeste continuarea

Amestecaţi într-un bol băutura de soia, făina, vanilia şi puţină sare. Dupa omogenizarea ingredientelor adaugati ouale si amestecati din nou. Ungeţi cu puţin ulei o tigaie apoi...Citeste continuarea